Pinot grigio Concilio Trentino doc 2016

Pinot grigio Concilio Trentino doc 2016. Gradazione alcolica 13.%. Prodotto con uve pinot grigio in purezza. Il vino effettua un affinamento di 4/5 mesi in acciaio sui propri lieviti e di 2/3 mesi in bottiglia. Colore giallo paglierino abbastanza intenso, con delicatissimi riflessi dorati. Apprezzabile la consistenza. Al naso si offre intenso e abbastanza complesso, con aromi fruttati di pera, banana e mela matura, floreali di acacia e di fiori di campo, infine cenni vegetali e minerali. In bocca entra abbastanza deciso, mostrando buon corpo e una struttura alcolica adeguata. Si rivela equilibrato, abbastanza morbido, saporito, con una freschezza e una sapidità ben presenti. La discreta persistenza lascia una scia fruttata e floreale davvero elegante.
Abbianamento: primi di pesce non troppo strutturati, cannelloni alle verdurine gratinate, palombo con pomodorini e olive